“คอลัมน์คุณเก่งชวนชิม” โดยธรรมรัตน์ เทพหัสดิน ณ อยุธยา เคยนำเสนอร้านวันชัยข้าวต้มปลา เมื่อปี 2556 หน้าร้านจะติดป้าย ต้มยำปลากะพง ในหนังสืออัศจรรย์ ประจำวันที่ 16 ตุลาคม – 1 พฤศจิกายน พ.ศ.2556 ตำนานสองหนุ่มสาว เดินจากอำเภอบ้านผือ จังหวัดอุดรธานี มาทำงานร้านข้าวต้มปลา ในละแวกเยาวราช กทม. เก็บหอมรอนริบมาเปิดร้าน “วันชัยข้าวต้มปลา”
“ร้านวันชัยข้าวต้มปลา” เปิดมามากกว่า17 ปี เป็นร้านนั่งทานสบายๆ แบบร้านข้าวต้มริมทาง เพิ่มเมนู ผัดทอด จากเดิมที่มีข้าวต้ม เกาเหลา ทะเลลวกจิ้ม ด้วยความขยันของ คุณทรายทอง ฐานะ กับ คุณวันชัย ดานะ สร้างสมประสบการณ์ มีลูกค้าประจำมากมาย แบบว่าร้านไม่หรูแต่อร่อยดูดี ไม่ว่าจะมาทานที่ร้าน สั่งทางโทรศัพท์ สั่งทางออนไลน์ หรือให้มอเตอร์ไซค์รับจ้างมารับอาหาร จากเมนูที่ทานง่าย ตามวิสัยคนไทย ต้ม ยำ ผัด ทอด ร้านวันชัยข้าวต้มปลาไม่แพ้ใคร
คุณทรายทอง ฐานะ (ขวา)
คุณทรายทอง ฐานะ คู่สร้างคู่สมร่วมสร้าง ร้านวันชัยข้าวต้มปลา ด้วยความขยัน อารมณ์ดี มีความพร้อมให้บริการ สร้างเมนูอร่อยประจำร้าน อาทิเมนู ประเภท ข้าวต้มปลา กุ้ง ปลาหมึก ประเภทต้มยำปลากะพง กุ้ง ปลาหมึก รวมมิตรทะเล ประเภท กุ้งแช่น้ำปลา ประเภทลวกจิ้มปลา กุ้ง ปลาหมึกประเภท ยำรสแซ่บปลา กุ้ง ปลาหมึก รวมมิตรทะเล ประเภทผัดกะเพรากุ้ง ปลา ปลาหมึก รวมมิตรทะเล ประเภท ผัดผักกระเฉดไฟแดง ผัดคะน้าหมูกรอบ ผัดผักรวม และไข่เขียวทอดไม่ชุ่มน้ำมัน เกาเหลารวมมิตรทะเลเสริฟพร้อมมะนาวซีกใหญ่ แม้มะนาวลูกจะมีราคาแพง
คุณวันชัย ดานะ เจ้าของตำนาน เป็นพ่อครัวเตาหลักผัด ทอด ยำ ลวก พร้อมแยกหน้าที่กันทำหน้าครัว ลูกค้าเข้ามามากเท่าไหร่อาหารก็ออกเสริฟอย่างรวดเร็วร้อนๆ ทำให้ลูกค้าที่ต่อคิวรอสั่งกลับบ้านไม่เบื่อหน่าย “ร้านวันชัยข้าวต้มปลา” ตั้งอยู่รามอินทรา กม. 11 ปากซอยรามอินทรา 101 ใกล้ศูนย์รถยนต์โตโยต้า และแฟชั่นไอส์แลนด์ มุ่งหน้าแยก รพ.นพรัตน์ราชธานี สามแยกสวนสยาม เปิดขายตั้งแต่เวลา 17.00 น.ถึงเวลาประมาณ 23.00 น.โทร 080-464-1936 คอลัมน์คุณเก่งชวนชิม รับประกันความอร่อย ท่านผู้อ่านประจำสามารถติดตามอ่านได้ทางหนังสือพิมพ์ฐานไทม์ฉบับยุทธศาสตร์ เว็บไซต์ THAIBCCNEWS.COM เว็บไซต์ creativeecon.asia และ รายการเที่ยวไทยกันเถอะ ช่วง”คุณเก่งชวนชิม” โดย(พี่ติ๋ม)ลักขณา จำปา ทางZaab Radio F.M.96.0 MHz ทุกวันสาร์ เวลา 16.00 น.-17.00 น ในท้ายนี้ขอให้ท่านผู้อ่านท่านผู้ฟังทุกท่านมีสุขภาพแข็งแรง เฮงๆ รวยๆ พบกันใหม่ครั้งหน้า สวัสดีครับ
