นางสาวกชสร โตเจริญธนาผล รองผู้อำนวยการฝ่ายบริหารโครงการ อินฟอร์มา มาร์เก็ตส์ ประเทศไทย ผู้จัดงาน ProPak Asia 2025 กล่าวถึงการเติบโตและแนวโน้มของอุตสาหกรรมเครื่องดื่มว่า อุตสาหกรรมเครื่องดื่มโลกยังเติบโตได้ต่อเนื่อง ในปี 2568 คาดว่าตลาดเครื่องดื่มโลกจะมีมูลค่าสูงถึง 276.44 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ อัตราการเติบโตเฉลี่ย (CAGR) 8.30% ตั้งแต่ปี 2568 ถึง 2572 โดยเทรนด์เครื่องดื่มที่เติบโตอย่างน่าสนใจ คือ กลุ่มเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพจากวัตถุดิบธรรมชาติ (Natural Functional Drink) อาทิ เครื่องดื่มบำรุงสมองและระบบประสาทที่มีส่วนผสมของ Huperzine A สารสกัดจากพืช น้ำอัดลมพรีไบโอติกส์ และ โพรไบโอติกส์ ที่มีสารอาหารบำรุงกระเพาะอาหาร น้ำอัดลมรสผลไม้หรือเครื่องดื่มจากผลไม้แปรรูป เครื่องดื่มนมพืชหรือจากถั่วเหลือง และ กลุ่มเครื่องดื่มที่ช่วยเสริมสร้างสุขภาพจิต อาทิ เครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของสมุนไพรหรือสารสกัดจากธรรมชาติช่วยลดความเครียด เครื่องดื่มทดแทนแอลกอฮอล์ เครื่องดื่มที่มีคาเฟอีนจากพืช เครื่องดื่มที่ใช้นวัตกรรมในการสร้างรสชาติใหม่
ส่วนทิศทางอุตสาหกรรมเครื่องดื่มไทยนั้น เป็นไปในทิศทางเดียวกันกับอุตสาหกรรมเครื่องดื่มโลก พร้อมได้รับปัจจัยบวกจากการฟื้นตัวของการท่องเที่ยว สภาพอากาศที่ร้อนขึ้น การขยายตัวและการเติบโตของเมือง ร้านสะดวกซื้อและออนไลน์ รวมถึงการพัฒนาสินค้าที่หลากหลายในกลุ่มเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์ที่เน้นสุขภาพ จากข้อมูลดังกล่าวเห็นได้ว่าตลาดเครื่องดื่มยังมีช่องว่างอยู่มากสำหรับผู้ประกอบการไทยและอาเซียน ซึ่งมีข้อได้เปรียบทั้งด้านวัตถุดิบธรรมชาติที่หลากหลาย มีคุณภาพและสรรพคุณที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย ผนวกกับความคิดสร้างสรรค์ในการสร้างผลิตภัณฑ์ที่ให้รสชาติแปลกใหม่ ด้วยการผลิตที่ใช้นวัตกรรมและเทคโนโลยีเข้ามาช่วย ทั้งการใช้ Internet of Things (IoT) Automation และ AI
ดังนั้นการจัดงาน ProPak Asia 2025 จึงมีความสำคัญอย่างมากต่อการพัฒนาอุตสาหกรรมเครื่องดื่มของภูมิภาค ซึ่งในงานมีการนำเสนอทั้งเทคโนโลยีและนวัตกรรมใหม่ๆ ที่เกี่ยวข้องกับกระบวนการผลิตเครื่องดื่ม รวมถึงการบรรจุภัณฑ์จากบริษัทชั้นนำของโลก เพื่อให้ผู้ประกอบการนำไปปรับใช้ในการเพิ่มประสิทธิภาพการผลิตและพัฒนาผลิตภัณฑ์ได้ รวมถึงยังเป็นเวทีแห่งโอกาสในการสร้างเครือข่ายธุรกิจและเข้าถึงตลาดโลกในการพบปะกับผู้ร่วมงานจากนานาชาติ พร้อมกันนั้นยังได้รับความรู้ รับทราบถึงเทรนด์ของอุตสาหกรรมใน Beverage Executive Talk ที่เป็นการแลกเปลี่ยนความคิดและประสบการณ์ของผู้เชี่ยวชาญและผู้บริหารในอุตสาหกรรมเครื่องดื่มในหลายหัวข้อสำคัญ อาทิ ทิศทางของอุตสาหกรรมเครื่องดื่มในอนาคต การขยายตลาดและโอกาสในอาเซียน การพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ๆ ฯลฯ
งาน ProPak Asia 2025 มีกำหนดจัดขึ้นระหว่างวันที่ 11-14 มิถุนายน 2568 ณ ศูนย์นิทรรศการและการประชุมไบเทค บางนา กรุงเทพฯ ผู้สนใจรายละเอียดการจัดงานและต้องการลงทะเบียนล่วงหน้าเพื่อเข้าชมงาน ProPak Asia 2025 สามารถลงทะเบียนได้ที่ www.propakasia.com
